新潟
佐渡産南蛮エビを急速冷凍しました。
佐渡島沖で獲れた南蛮エビを水揚げと同時に、生きた状態のまま急速冷凍しました。水揚げから冷凍処理まで短時間で行うことにより、エビ本来のうまさがそのまま閉じ込められています。バラバラに凍結されているので食べたい分だけ解凍してお召し上がり頂けるのもとても便利です。
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お刺し身で残った殻はお味噌汁にしても美味しいよ。
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