茨城県鉾田市で収穫された「シルクスイート」をいったん蔵で寝かせて甘みを引き出したのち石窯で焼き上げ、冷凍しました。絹（シルク）のように滑らかな舌触りと、甘み（スイート）が強く、冷めても美味しいのが特徴です。電子レンジで温めてはもちろんのこと、自然解凍で冷たい状態でもスイーツ感覚で美味しくお召し上がり頂けます。さつま芋の作付けから加工まで一貫して行う白鳥干いも生産組合からお届けいたします。